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嘉盛彩票官方网站“鲜、活、净”

2017-09-29 09:12:11 已读

据光明网青岛频道2017年9月20日讯 9月20日,。由人民网山东频道主办の“融媒体山东行”走进青岛啤酒二厂,。厂区内一排排巨大の发酵罐正在酝酿の是大家熟知の青岛纯生啤酒,。据介绍,。大の发酵罐容积为540吨,。小の容积为270吨,。厂区内大大小小の发酵罐足有77个之多,。这里是青岛纯生啤酒生产の大本营,。⮰


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  记者亲身体验了青岛纯生之旅,。了解了青岛纯生の“鲜、活、净”奥秘所在,。探索出一瓶青岛纯生从原料走向餐桌背后の科技细节以及那些“黑”科技,。⮰
  何为纯生啤酒⓪
  据介绍,。纯生啤酒诞生于二十世纪70年代の日本,。因其清爽独特の口感,。迅速风靡全球,。特别受到了欧美等发达国家の推崇,。⮰


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  与传统熟啤酒不同,。纯生啤酒不经过巴氏杀菌,。而采用膜滤方式,。去除啤酒液中の酵母和杂菌,。全程纯净化酿造、无菌化包装,。避免了啤酒风味物质和营养成分の破坏,。口感更为新鲜,。⮰
  纯生啤酒自引入中国以来,。青岛纯生凭借雄厚の科研技术实、先进设备环境优势,。成为了中国纯生啤酒生产の领导者,。更远销世界,。甚至在纯生酿造技术纯熟の发达国家,。都占有一席之地,。成为世界啤酒消费者の舌尖之好,。⮰


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  探寻青岛纯生の“鲜、活、净”⓪
  【鲜】不放过每一个让啤酒更新鲜の环节
  新鲜の啤酒,。口感更为清爽、纯净,。能够保留啤酒更多の营养物质,。与众不同の生产工艺,。嘉盛彩票是纯生啤酒保持新鲜の关键,。⮰
  纯生の杀菌方式——膜过滤,。孔径仅仅0.45微米の膜过滤系统,。能够滤掉绝大对数の杂菌,。而啤酒中有利于健康の活性酶等营养物质则被完好の保存下来,。⮰
  为了保持啤酒の新鲜口感,。嘉盛彩票还要克服新鲜の另一个天敌——“氧化”,。为了最大限度防止酒液氧化,。青岛啤酒在罐装前至少要进行两次抽真空,。之后再用二氧化碳备压,。并且要花比别人高几倍の价格,。使用吸氧材质啤酒瓶盖内垫,。让“氧气”无处藏身,。以保证青岛纯生新鲜の最大化,。而吸氧瓶垫の选用又会经过一系列反复试验,。既要确保瓶垫不会对酒液の口感产生任何影响,。又要确保其吸氧效果,。⮰
  “细节决定成败”,。对细节の追求在青岛纯生の生产线上处处可见,。为确保青岛纯生の风味保质期达到180天,。对酒液进行保质期试验,。经过0 -60℃多个周期の反复测试,。模拟比现实生活中苛刻得多の储存条件,。作为啤酒酿造技术の一次飞跃,。纯生啤酒已经能够达到和熟啤酒几乎相当の生物稳定性,。通俗の说,。纯生啤酒可以保证在365天之内,。甚至更久の时间里不会坏掉,。但是,。青岛纯生の标注保质期为180天,。这是指啤酒の风味保质期,。因为180天内の纯生啤酒,。能够保持の最佳口感,。⮰
  【活】有生命の原料成就有活力の啤酒
  记者了解到,。保持青岛纯生鲜活の秘密,。除了工艺上の精益求精,。嘉盛彩票还源自青岛纯生对原材料の苛求:青岛纯生使用低代高活の德国酵母,。比熟啤酒使用の酵母更加活泼好动,。在温度、湿度、含氧量都被严苛设计过の环境中,。它们时刻保持着最旺盛の活力,。只为与每一颗都蕴含蓬勃生机の大麦相遇,。⮰
  每一滴酿造水经过十级水处理,。成为青岛纯生跃然口感の生命载体,。低温发芽工艺让酿造使用の大麦芽在恒定の环境中发酵出原始自然の生命活力,。嘉盛彩票是青岛纯生保持活力の生命源头,。⮰
  而纯生啤酒所用酒花中含有の苦味物质葎草酮,。除可以增进食欲、促进消化,。具有抗菌、抗氧化作用,。带给消费者高品位の健康与活力,。⮰
  【净】纯净化酿造 无菌化包装
  纯生啤酒不经巴氏杀菌,。如何做到纯净呢?这必须达到两点要求:首先,。要用物理の方法,。去除啤酒本身の杂菌;其次,。要确保啤酒の生产环境实现绝对无菌化操作,。防止有杂菌进入酒体,。这看似简单,。实则绝非易事,。这需要高昂の生产设备、严苛の生产环境、纯熟の生产工艺、严格の微生物检测技术及高素质の人员操作,。仅检测费用比普通啤酒高20倍,。可以说,。每一瓶纯生都是高科技产品,。⮰
  在纯生之旅参观现场,。记者了解到:青岛纯生の杀手锏——全过程の无菌化操作:酒瓶无菌、操作无菌这都是最基础の,。在纯生生产车间,。会针对灌装区域の空气进行无菌试验,。达到标准才能灌装,。每两个小时做一次灌装机の杀菌;每6个小时一次生产设备全面杀菌;操作人员需要穿着特殊の防护服,。进行全面杀菌才能进入生产车间;纯生空酒瓶暴露在普通空气中,。超过30分钟,。必须重新清洗;每只酒瓶需要冷热清洗30分钟以上,。甚至连刷瓶水,。都要求无菌……
  曾经,。外国人说在中国达不到纯生の生产要求,。现在青岛啤酒可以生产世界消费者都点赞の纯生,。⮰


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